一、哪些国家的签证需要公证和认证
1．未满18岁的家庭成员或夫妻一起申请英国签证、欧洲申根签证时需要公证和认证；
2、部分国家办理出国留学和移民签证时需要提供公证和认证。
我们现在遇到最普遍的需要公证和认证的，是未成年人跟随家长或者家长委托的监护人前往申根国家或英国。
二、如何办理公证和认证
公证和认证是两码事情，有些当事人会问，能否委托一家机构来办理公证和认证？除了公证申请当事人外，只有认证机构认可的公证机构可以进行公证与认证的一条龙办理。公证需要公证申请当事人亲自前往公证处申请并递交一系列公证申请材料。
公证有属地要求，即在户口所在地的公证处办理涉外公证，同样，认证也有属地要求，如宁波办理的公证，必须到宁波市外办申办认证，如果送到上海外办，上海外办是无权对上海地区以外公证书出具的公证书进行认证的。
申根与英国签证，未成年人一般会办理以下公证：出生公证（或亲属关系公证）和委托（或授权）书的公证。
申根国家中的德国不认可未成年人的出生公证，他们只认可出生证明公证。
委托和授权书的公证，主要在于对未成年人，如其与父母一方同行，必须提供不申请签证一方亲笔签名的授权或委托书。如果双方父母均不出行，必须父母双方提供亲笔签名的授权或委托书。
针对上述内容，未成年人会办理到的公证书涉及到以下四个版本：
①出生公证：『适合未满18岁的家庭成员申请英国、欧洲申根签证』证明申请人的出生年月日，户口所在地，父母是谁；
②出生证公证：『适合未满18岁的家庭成员申请英国、欧洲申根签证』证明出生证原件与复印件内容相符；
③亲属关系公证：『适合满18岁的在校生需要用到父母（或资助人）资产申请签证』证明申请人与关系人之间的亲属关系；
④委托公证：『适合父母单方或双方不陪同未满18岁小孩出行时，委托对方或其它亲属携带小孩出游时的公证材料』声明公证书。
以上公证均要进行领事认证。认证分为两种：
①单认证：『即公证书送往外事办认证即可』只办理外交部领事司或有关省、自治区、市的外事办公室的认证手续后, 即可在使用国被有关当局所承认，从而产生在这个国家的法律效力；
②双认证：『即外事办认证+领事馆认证』在办妥我国外交部领事司或有关省、自治区、市的外事办公室的认证手续后, 再办理公证书的使用国驻华使(领)馆的认证。
如果是短期旅游或交流的，只办理单认证，涉及三个月以上的交流、留学和移民需要办理双认证。
三、办理公证要求
（以下内容仅供参考，建议当事人以当地公证机构的要求为准）
1、出生公证模板：
✪办理出生公证所需资料
①小孩的身份证、户口簿；申请人在国外的，需提供护照复印件；
②小孩的医院出生证明或所在单位人事部门或户籍所在地街道办事处出具的出生证明，证明应详列申请人的姓名、性别、出生年月日、出生地点（具体到市、县）及父母姓名（父母已故的要注明）；
③小孩的近期大一寸或小二寸照片三张（彩色）；
④父母双方的居民身份证、结婚证原件
2、出身证公证模板
✪办理出生证公证所需资料
①小孩：身份证原件，出生证原件；
②父母双方的身份证原件；（申请人没有深圳户口的须带原居住地户口簿、身份证和暂住证，申请人是境外的须带护照或身份证）
③全家户口本原件；
④父母结婚证原件。
3、亲属关系公证模板：
✪办理亲属关系公证所需资料
①申请人的居民身份证和户口簿及其复印件，已注销户口的，原居住地公安派出所出具的记载户籍情况的证明。申请人为外国籍的，应提交本人所属国的身份证件的复印件。
②他人代为办理的，应提交授权委托书和代理人身份证件。
③申请人所在单位人事丶组织或劳资部门出具的亲属关系证明，申请人所在单位无人事丶组织丶劳资部门的，由该单位上级主管部门予以证明。
④代理人代为申请的，须提交授权书和居民身份证及其复印件，其他代理人须提交有代理权资格的证明；
⑤申请人提交关系人的身份证丶护照丶旅行证或其他可以证明关系人身份的证明材料；
⑥公证人员认为应当提交的其他证明丶材料。
4、委托/声明公证模板：
✪办理委托/声明公证所需资料
①身份证原件；
②声明/委托书二份（打印好的）；
③声明/委托书涉及的内容相关依据；
④公证员认为应当提供的其他证明材料。
特别注意：父母离异的情况下，父母双方都需提供委托公证书原件。